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Domaine de la Mothe - Famille Massé
Cépage : Merlot
Appellation : IGP Vin de Pays Charentais
Conception du produit : La vendange est intégralement mise en cuve afin que les baies et le moût macèrent pendant une dizaine de jours à 28°C. Ensuite, un élevage en cuve inox permet au vin de garder sa souplesse et sa légèreté.
Mode de consommation : Ce vin est à consommer dès ses premières années. Il s'accordera très bien avec des grillages, des viandes blanches ou du fromage. À consommer entre 16 et 18°C
Appellation : IGP Vin De Pays Charentais
Conception du produit : La vendange est intégralement mise en cuve afin que les baies et le moût macèrent pendant une dizaine de jours à 28°C. Ensuite, un légé élevage en barrique puis en cuve inox permet au vin de garder sa souplesse et sa légèreté.100% Merlot, ce cépage donne des vins rond et oncuteux.
Mode de consommation : Ce vin est à consommer dès ses premières années. Il s'accordera très bien avec des grillages, des viandes blanches ou du fromage. A consommer entre 16 et 18°C.
Conception du produit : La vendange est intégralement mise en cuve afin que les baies et le mout macèrent pendant une quinzaine de jours à 30°C. Ensuite, un vieillissement en barrique pendant 12 mois au minimum puis en cuve inox.Dans ce vin, le boisé est présent, il apporte complexité et gourmandise avec ses notes vanillées.
Mode de consommation : Ce vin peut se consommer jeune mais supportera tout à fait une légère garde. Il s'accordera très bien sur des viandes rouges, gibiers ou fromage. A consommer entre 16 et 18°C
Cépage : Syrah
Appellation : Vin De France
Conception du produit : La vendange est intégralement mise en cuve afin que les baies et le mout macèrent pendant une quinzaine de jours à 30°C. Ensuite, un vieillissement en barrique pendant 12 mois au minimum puis en cuve inox. Ce cépage puissant et expressif ne demande qu'a être découvert.
Mode de consommation : Ce vin peut se consommer jeune mais supportera tout à fait une légère garde. Il s'accordera très en grillade, sur du fromage ou viandes rouge.. A consommer entre 16 et 18°C
Cépage : Pinot Noir
Conception du produit : La vendange est intégralement mise en cuve afin que les baies et le moût macèrent pendant une dizaine de jours à 20°C. Ensuite, un légé élevage en barrique puis en cuve inox permet au vin de garder sa souplesse et sa légèreté.
Mode de consommation : Ce vin est à consommer dans l'année. Il se consomera sur des grillades ou viande blanche Il peut se consommer entre16 et 18°C ou frais à 10°C (il ne sera alors que plus léger).
Cépage : Chardonnay
Conception du produit : Pressurage direct, fermentation longue a basse température (16°C) en cuve inox et élevage de quelques mois en barriques sur lies fines.
Mode de consommation : Ce vin est à consommer dans l'année. Il peut etre consommé en apéritif, viande blanche.. A servir entre 8 et 10°C.
Cépage : Sauvignon
Conception du produit : La vendage entiere est intégralement mise en cuve pendant quelques heures afin d'extraire le maximum d'arome. Après le pressurage, une longue fermentation a basse température (16°C)en cuve inox et un légé élevage sur lie fine permettent d'obtenir un vin très aromatique.
Mode de consommation : Ce vin est à consommer dans l'année. Il peut etre consommé en apéritif, sur des crustacés, sur du poisson ou viande blanche.. A servir entre 8 et 10°C.
Cépage : Colombard
Conception du produit : La vendage entiere est intégralement mise en cuve pendant quelques heures afin d'extraire le maximum d'arome.Après le pressurage, une longue fermentation a basse température (16°C) en cuve inox et un légé élevage en barrique sur lie fine permettent d'obtenir un vin très aromatique.
Mode de consommation : Ce vin est à consommer dans l'année. Il peut être consommé en apéritif, sur des huitres ou fruits de mers.. A servir entre 8 et 10°C.